Суббота 26 Сентября 2020 13:06
В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)
19 Августа 2013

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

Попробовать историю на вкус можно было в воскресенье, 18 августа, на площадке перед торговым домом «Барс» на Московском шоссе. Впервые в Рязани по инициативе таджикской общины прошёл фестиваль плова.

Об этом сообщает Рязанское информационное агентство «7 новостей».

Для многих участников фестиваля – таджиков, узбеков, афганцев – плов является поистине национальным блюдом, рецепты которого передаются из поколения в поколение, от отца к сыну. Приготовление плова для представителей этих национальностей – целый ритуал, требующий терпения (в среднем, плов готовится не меньше часа), хорошего настроения, и, конечно, свежих продуктов. Впрочем, есть и другие традиции приготовления этого блюда.

– Приготовление плова – не женское занятие, готовить его должен только мужчина, – рассказал один из участников фестиваля Ахмад Шомамадов.

У каждого повара – свои секреты приготовления плова, которые он ни за что не раскроет конкурентам. Впрочем, ради праздника сделали исключение – на фестивале работали мастер-классы, где гости смогли узнать технологию приготовления кулинарного шедевра.

– Идея проведения подобного фестиваля родилась у таджикской общины, – рассказала руководитель межнациональной ассоциации «Мы разные, мы вместе» Людмила Захарова. – Сначала нам показалась, что идея безумна, но потом оказалось, что такого праздника ещё не было, люди хотят его видеть, и поэтому сегодня мы рады всех видеть на таком интересном мероприятии.

Наверное, самым ожидаемым моментом фестиваля стала дегустация приготовленных блюд – на суд посетителей и жюри, в состав которого вошли представители власти – министр по делам территориальных образований и общественных объединений Антон Астафьев, советник главы администрации Рязани Фёдор Полетаев, начальник управления культуры администрации Андрей Кашаев, представители торгового дома «Барс» и спонсоры праздника – было представлено 20 видов плова. Свою оценку мастерству поваров смогли поставить и все горожане – плов на 3 тыс. человек, приготовленный в ходе фестиваля, был съеден ещё до окончания праздника. Органичным дополнением состоявшегося гастрономического пиршества стал концерт, устроенный силами национальных общин.

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)

В Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошёл фестиваль плова (фото)


Комментарии:

Имя*

E-Mail

Комментарий


Пока комментариев нет (

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


АРХИВ

« »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс