Воскресенье 20 Октября 2019 19:09
Узбекский общепит жалуется на дефицит и дороговизну мяса
31 Июля 2017

Узбекский общепит жалуется на дефицит и дороговизну мяса

В Узбекистане владельцы заведений общепита говорят о дефиците и дороговизне мяса. Мясной кризис в Узбекистане длится на протяжении последних трех месяцев, несмотря на то, что решением проблемы занимается лично премьер-министр.


Источник «Озодлика» в Ташкенте, посетивший ряд заведений общественного питания, сообщил, что во второй половине дня во многих из них заканчивается продажа шашлыка.

Однако большинство шашлычников сообщили ему, что после второй половины дня не готовят этот вид блюда.


– В сети ресторанов «Миллий таомлар» («Национальные блюда»), а также в сети кафе «Шашлычная» наблюдается дефицит рубленого шашлыка. После обеда практически ни в одном общепите невозможно купить рубленый шашлык, – говорит источник «Озодлика».


По словам владельцев столичных заведений общепита и поваров, причиной дефицита рубленого шашлыка является «несвоевременная доставка поставщицами мяса и дороговизна говядины, один килограмм которой составляет на сегодняшний день 43 тысячи сумов (около 5 долларов США)».


По словам ташкентского экономиста Тошбека, за последний месяц одна палочка шашлыка подорожала на 500-800 сумов. По его словам, это свидетельствует о том, что все попытки властей предотвратить кризис на мясном рынке не дают ожидаемого результата.


– Организация какого-то фонда и попытки удержать цены на мясо – все это краткосрочные меры. Эти меры не дают ожидаемого результата. Потому что, существует ряд причин дефицита мяса – это цены, рынок валют и нехватка корма. Сейчас необходимо решить комплекс проблем, – говорит экономист.


За последние два месяца мясо в Узбекистане подорожало на 25 процентов.


Последние несколько дней один килограмм говядины на рынках Ташкента продавали в среднем по 35 тысяч сумов, а один килограмм баранины – в среднем по 38 тысяч сумов за один килограмм. А в продуктовых магазинах килограмм говядины стоит от 35 до 45 тысяч сумов.


Для сравнения: в начале этого года на рынках Ташкента один килограмм говядины стоил 22 тысячи сумов, а один килограмм баранины – 25 тысяч сумов, в продуктовых магазинах средняя цена на мясо составляла в среднем 27 тысяч сумов. То есть, за полгода мясо в Узбекистане подорожало в среднем процентов на 50 процентов.


В мае месяце премьер-министр Узбекистана Абдулла Арипов потребовал снизить цены на мясо, после чего на рынках появились павильоны с дешевым мясом. В стране был создан Фонд содействия стабилизации цен на внутреннем потребительском рынке. Но пока мясо ны рынках Узбекистана продолжает дорожать.


По словам мясников и предпринимателей, занимающихся мясным бизнесом, несколько факторов влияют на рост цен на мясо в Узбекистане. В частности, из-за роста цен на бензин резко выросли расходы по доставке крупного рогатого скота из южных регионов республики в Ташкент и другие области. Кроме того, подорожание кормов для животных, а также административное давление стали причиной резкого роста цен на мясо.


По словам наблюдателей, снятие запрета на экспорт мяса и мясопродуктов также повлияло на резкий рост цен на внутреннем рынке.


Напомним, что в мае этого года президент Шавкат Мирзияев подписал указ, согласно которому ранее запрещенный экспорт мяса и пищевых мясных субпродуктов теперь допускается по решению главы государства или правительства Узбекистана.

Комментарии:

Имя*

E-Mail

Комментарий


Пока комментариев нет (

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


АРХИВ

« »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс