Суббота 25 Января 2020 04:26
В Таджикистане мастера из Согда провели тренинг по переработке фруктов на Памире
02 Сентября 2016

В Таджикистане мастера из Согда провели тренинг по переработке фруктов на Памире

В конце прошлой недели специалисты из Канибадамского района Согдийской области провели в селе Сипондж Рушанского района ГБАО практический тренинг по переработке фруктов для местных жителей.

В ходе двухдневного тренинга Каноат Джураева и Муътабар Зоирова показали заинтересованным жителям сел Сипондж и Даржомч Бартангской долины весь технологический процесс сушки абрикосов и яблок. Для этого им не понадобилось никакого особенного или дорогостоящего оборудования.
По словам К.Джураевой, в Канибадаме особое внимание уделяется выращиванию качественных и высокоурожайных саженцев абрикосов в питомниках и жители ГБАО также могут освоить этот опыт.

\"Переработка абрикосов - очень выгодный бизнес и я уверена, что местные участники нашего тренинга это осознали. Поэтому они с большим интересом участвовали в процессе сушки фруктов и задавали много вопросов. Было бы очень хорошо, если бы заинтересованные местные жители приехали к нам в Канибадам, чтобы развивать свои знания и навыки в этом деле\", - сказала она.

По ее мнению, в процессе переработки фруктов нет ничего сложного, и если активно трудиться, люди смогут получать хороший доход и тем самым улучшить условия своей жизни. \"Думаю, для развития этого дела в вашем регионе есть все возможности. Урожай фруктов хороший. Но главный ваш потенциал - трудолюбивые люди\", - добавила К.Джураева.

По словам М.Зоировой, продажа сушеных абрикосов является основным доходом ее семьи. \"В городе Канибадам 6 дней в неделю работает рынок, и мы имеем возможность реализовать свою продукцию, которая пользуется большим спросом. Также планируем отправить для продажи сушеные абрикосы в Россию\", - говорит она.

По ее словам, в ходе тренинга она заметила, что местные жители очень заинтересованы в том, чтобы освоить новую для них технологию безотходной переработки фруктов. \"Как только они получат первый доход от продажи своей продукции, их мотивация для занятия этим делом намного возрастет. Мы и в дальнейшем готовы сотрудничать с местными жителями и поделиться с ними своим опытом\", - отметила М.Зоирова.

В Таджикистане мастера из Согда провели тренинг по переработке фруктов на Памире

В Таджикистане мастера из Согда провели тренинг по переработке фруктов на Памире

В Таджикистане мастера из Согда провели тренинг по переработке фруктов на Памире


По словам жителя села Сипондж Саркори Давлатмамадова, в ходе тренинга он впервые на практике ознакомился с технологией переработки фруктов, которая используется в Согдийской области. \"У нас женщины собирают лишь малое количество качественных фруктов для потребления своих семей. Большая часть урожая идет на корм животным. Мы тоже сушим фрукты, но качество сухофруктов оставляет желать лучшего. Теперь мы освоили новую для нас технологию, и намерены заниматься этим выгодным делом, ведь фруктов у нас в селе в изобилии\", - говорит С.Давлатмамадов.

По его мнению, переработка и затем реализация сухофруктов будет способствовать повышению уровня жизни местного населения в нынешних кризисных условиях, когда трудовые мигранты стали присылать своим семьям намного меньше денег по сравнению с прошлыми годами.

Гульсара Гуломасейнова, жительница села Даржомч, отметила, что у нее есть большой фруктовый сад, но большая часть урожая остается неиспользованной и пропадает. \"Участвуя в тренинге, я узнала много нового, и у меня появилось сильное желание заниматься переработкой фруктов. Мне очень понравилась эта простая технология сушки абрикосов, яблок и других фруктов, тем более, что для этого не нужно использовать какое-либо сложное оборудование\", - говорит она.

По ее словам, из-за нехватки средств ее муж раньше работал в России, а теперь ездит на сезонные заработки в город Хорог. \"Мы не получаем никаких доходов от фруктов, хотя у нас имеется большой сад. В ходе тренинга я поняла, насколько выгодным является сушка фруктов и продажа сухофруктов, и, естественно, я намерена заниматься этим делом, чтобы улучшить условия жизни нашей семьи\", - сказала Г.Гуломасейнова.

По словам директора Общественного фонда CAMP Табиат Умеда Булбулшоева, переработка фруктов позволит сельчанам получить дополнительный доход, а также снизить уровень продовольственной безопасности в своих селах.

\"Развитие этого дела будет способствовать созданию новых предприятий и появлению новых рабочих мест, особенно для женщин. В свою очередь, улучшение экономического состояния домохозяйств поможет им успешнее адаптироваться к текущим и будущим климатическим изменениям, так как изменение климата сильно влияет на сельское хозяйство и животноводство, от которых зависит благосостояние большинства сельчан\" - отметил он.

Тренинг в селе Сипондж состоялся при поддержке CAMP Табиат в рамках проекта «Экосистемный подход для адаптации к изменению климата в высокогорных регионах Центральной Азии» (ЭПАИК). В рамках этого проекта, реализуемого в ГБАО Германским обществом по международному сотрудничеству (GIZ) в партнерстве с CAMP Табиат, жителям двух высокогорных сел Сипондж и Даржомч в Бартангской долине оказывается помощь в адаптации за счет снижения риска или уязвимости, связанных с текущими и прогнозируемыми климатическими воздействиями.

Региональный проект ЭПАИК реализуется GIZ в Казахстане, Кыргызстане и Таджикистане по поручению Федерального министерства окружающей среды, охраны природы, строительства и ядерной безопасности (BMUB) Германии.

Ифтихор Миршакар, журналист
для catoday.org

Комментарии:

Имя*

E-Mail

Комментарий


Пока комментариев нет (

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


АРХИВ

« »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс