Понедельник 30 Марта 2020 20:34
В Бишкеке на \"Фестивале боорсоков\" представили более 50 разновидностей
28 Марта 2013

В Бишкеке на \"Фестивале боорсоков\" представили более 50 разновидностей

По словам организатора Чолпон Туменбаевой, фестиваль проводится впервые в целях популяризации национальной кухни. \"Между участниками фестиваля организован конкурс на лучший боорсок. В конкурсе прининяли участие более 50-ти разновидностей боорсоков. В их числе традиционные медовые с маслом, также тыквенные, со свеклой, творожные, на бозо и другие.

Для справки, боорсаок (башк. бауырһа, каз. бауырсақ, монг. боорцог, тат. бавырсак, узб. bogirsoq, бўғирсоқ, уйг. боғу(р)сак) — традиционное блюдо кочевников-скотоводов Средней Азии, а также башкир, татар, узбеков, калмыков и уйгуров в виде небольших пончиков (круглых или квадратных), изготовляемых путём жарки во фритюре, в казане. Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста, но существуют также рецепты творожного баурсака. Боорсок является непременным атрибутом праздничного стола, в виде горки в отдельном блюде.

«Это был первый опыт проведения такого рода мероприятий, на мой взгляд, все прошло удачно. Участвовали все районы столицы. Представлено большое количество изделий разной формы и размера. Я попробовал боорсок в стиле кыргызского орнамента, в форме краба и в форме рыбы. Очень вкусно. Были от самых маленьких с вишенку, до больших размером с лепешку. Боорсоки подавались с медом, маслом и традиционными напитками: максым, тан, бозо», - поделился с «Озодагон» фотограф и журналист Роман Гайнанов.

Автор фото - Роман Гайнанов

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

В Бишкеке на "Фестивале боорсоков" представили более 50 разновидностей

Комментарии:

Имя*

E-Mail

Комментарий


Пока комментариев нет (

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


АРХИВ

« »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс